日本各地の厳選された食材を仕入れ、その食材の特徴や味付け・調理方法を駆使した美麗な料理の数々をご提供し、移ろいゆく季節に合わせて、「旬の食事を日常に」をテーマにメニューを展開しております。
食材には自信をもってご提供しており、単品、お膳、和食コース、をセルフスタイルで提供し、よりリーズナブルにお楽しみいただけます。
季節の移ろいごとに
旬の食材を味わう
「にいやま.西」
自然のままに
食材の宝庫だから
美味しい
美味しい食材の宝庫だから、出来るだけ手をかけず表現します。
基本的に、魚・野菜は、生で食べるのが美味しいです。一方で、焼いたり、煮たり、揚げて美味しくいただける物もあります。
「にいやま.西」は、その素材の状態に合った調理法でご提供いたしますので、お楽しみにご来店ください。
セルフスタイル
で楽しめる
日本の自然・歴史を
4月からのテーマ食材うなぎを始めます。
さきたて、備長炭焼き、東西焼（関西地焼、関東蒸し焼き）
来店されてから、さばきますので、1時間前後提供までお時間頂きます。
他の料理も同様です。
お急ぎの方は、メニュー内容と、来店時間でご予約お願い致します。
コース料理は、昼夜問わずご予約お願い致します。
※ 鰻は、予約以外の部分は、売り切れ次第終了と致します。
アクセス
店舗情報
店名
住所
電話
旬日本料理ビュッフェ亭「にいやま.西」
〒299-4303 千葉県長生郡一宮町東浪見2018-4 1F
090-1036-3013
0475-44-7644
お昼の時間帯は、フリーのお客様お受け致します。
鰻が売り切れ次第閉店と致します。
ご予約
夕方からの来店は、ご予約のみの受付となります。
当日予約は、電話確認でお願いいたします。
ご予約頂いた分の鰻は、確保します。
アクセス
JR外房線 東浪見駅から車で4分
上総一ノ宮駅から車で7分
釣ケ埼海岸サーフィンビーチから車で6分
営業時間
ランチ：月、火、金、土、日、祝 11:30～14:00（L.O.13:30）
ディナー：月、火、金、土、祝前日 17:00～20:00（L.O.19:30）
定休日：水，木曜日
（※5名様以上のコースでしたら、ご予約可能です。）
お支払い
現金、クレジットカード（VISA, Master, JCB, Amex, Diners）、PayPay、楽天Pay、楽天Edy、auペイ